Panes elaborados sin gluten, sin lactosa y sin conservantes
La salsa all’arrabbiata es una explosiva y contundente salsa italiana. El sabor principal es el picante, aunque se suaviza gracias al aceite de oliva virgen extra y el tomate. Se utiliza principalmente para acompañar pasta, pero también se puede añadir como base para una pizza, para acompañar un pollo a la parrilla o como salsa para tostas.
Su nombre, “arrabbiata”, proviene del término italiano “arrabbiato”, que significa “enojado” o “furioso”, lo cual se debe a su característico sabor picante.
La receta básica de la salsa all’arrabbiata se prepara con los siguientes ingredientes:
La salsa all’arrabbiata es una opción popular para aquellos que disfrutan de sabores intensos y picantes en sus platos de pasta.
Puedes utilizarla con cualquier tipo de pasta que prefieras, como penne, spaghetti o rigatoni, y también puedes agregar ingredientes adicionales como champiñones, aceitunas o alcaparras para personalizarla según tus gustos.
Para preparar la salsa all’arrabbiata necesitaremos calentar el aceite de oliva en una sartén grande y luego agregar el ajo picado y la guindilla roja picada.
Después de que los ingredientes se hayan salteado ligeramente y liberen sus aromas, se agregan los tomates triturados y se cocinan a fuego medio durante unos minutos.
Finalmente, se sazona con sal, pimienta y perejil.
Y si no te apetece cocinar, prueba nuestra salsa all’arrabbiata elaborada según la receta tradicional italiana.
La salsa all’arrabbiata se prepara con ingredientes saludables como aceite de oliva virgen extra, ajo, guindilla y tomate.
El ajo es bien conocido por sus numerosos beneficios para la salud, entre ellos, el efecto hipotensor y antiséptico. Asimismo, el ajo tiene propiedades antioxidantes y puede ayudar a reducir el colesterol LDL y los triglicéridos.
Los compuestos presentes en el ajo también tienen propiedades antiinflamatorias y se asocian con la estimulación del sistema inmunológico, lo que podría ayudar a prevenir enfermedades y reducir la gravedad de los resfriados y la gripe.
El chile es otro compendio de salud gracias a la cantidad de carotenos o capsaicina que aporta. Los carotenos o carotenoides son las sustancias que dan las tonalidades a las plantas.
En los últimos años han sido el foco de investigaciones en salud y nutrición porque se ha comprobado su alto poder antioxidante que podría contribuir a prevenir ciertos tipos de cáncer, enfermedades del corazón y de los ojos, así como mejorar el sistema inmune contra infecciones.
La capsaicina es el compuesto más famoso del chile. Es responsable de producir el típico ardor en la boca cuando lo comemos. Su popularidad ha aumentado gracias a las investigaciones científicas que han demostrado su utilidad para mitigar el dolor crónico y sus efectos benéficos en el sistema circulatorio.
El tomate, por su parte, supone una deliciosa combinación de licopenos, vitamina C, vitamina E y betacaroteno, antioxidantes que ayudan a reducir el riesgo de enfermedades crónicas y el envejecimiento celular.
Además, el licopeno presente en los tomates se ha asociado con una reducción del colesterol LDL y una mejora de la función endotelial, lo que podría beneficiar la salud del corazón y reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares.
Las vitaminas y antioxidantes del tomate pueden contribuir a la salud ocular, además de tener efectos antiinflamatorios.
El aceite de oliva protege contra numerosas enfermedades y riesgos para la salud como la inflamación, el estrés oxidativo o las enfermedades cardiovasculares.
Gracias a su alto contenido en ácidos grasos monoinsaturados (ácido oleico) y poliinsaturados (ácido linoleico), el aceite de oliva aporta otros importantes beneficios como:
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