Panes elaborados sin gluten, sin lactosa y sin conservantes
¿Por qué es importante eliminar toxinas de nuestro organismo? La contaminación ambiental, el estilo de vida y los hábitos de cada persona (incluyendo la actividad física y, sobre todo, la dieta) y la exposición a productos tóxicos son causas que, unidas a la predisposición genética, provocan que desarrollemos enfermedades.
Afortunadamente, nuestro organismo es inteligente y está preparado para eliminar toxinas a través de complejos procesos que involucran a los riñones, el sistema digestivo, la piel, los pulmones y, especialmente, el hígado y el páncreas.
Practicando hábitos saludables podemos ayudar a nuestro cuerpo en estos procesos fisiológicos por los que es capaz de identificar, neutralizar y eliminar toxinas o sustancias tóxicas.
En este artículo descubriremos cómo eliminar toxinas del cuerpo a través de una alimentación saludable y aprendiendo a identificar alimentos con propiedades antioxidantes que ayudan a proteger nuestro organismo.
Los métodos para favorecer la desintoxicación se han utilizado desde hace miles de años. Por ejemplo, el ayuno es una de las prácticas terapéuticas más antiguas de la historia de la medicina.
En la Grecia antigua, Hipócrates, conocido como el “padre” de la medicina occidental, recomendaba el ayuno como un medio para mejorar la salud. Asimismo, en la medicina ayurvédica, un sistema de medicina tradicional de la India, se utilizan métodos de desintoxicación para prevenir y tratar muchas enfermedades crónicas.
Términos como “desintoxicación”, “depuración” o “drenaje” son parte de los principios y fundamentos de los enfoques naturistas desde sus orígenes. Según estas perspectivas, las enfermedades pueden ser causadas o aceleradas por la acumulación de toxinas en el cuerpo. Por tanto, eliminar toxinas y evitar la exposición a las mismas es un determinante esencial del nivel de salud de una persona.
Cuando nuestro organismo está sobrecargado de toxinas, invierte gran parte de su energía tratando de eliminarlas, lo que nos impide tener vitalidad. La presión adicional que proviene del estrés o el insomnio puede agravar los síntomas de intoxicación, ya que la energía se enfoca a lidiar con dichos problemas en lugar de eliminar toxinas.
Nuestro cuerpo dispone de varios órganos especializados en la función de eliminar toxinas: el hígado, los intestinos, los riñones, la piel y los pulmones, principalmente. Son los llamados emuntorios, término que proviene del latín emundo, que significa limpiar o purificar.
Cuando los emuntorios trabajan de manera adecuada y el volumen de toxinas no supera la capacidad de procesamiento, el organismo se mantiene limpio y las células pueden funcionar correctamente. Los especialistas en toxicología indican que las toxinas pueden ser gestionadas por el organismo hasta que se alcanza un “umbral tóxico total”. Por tanto, es importante que contribuyamos a este proceso fisiológico reduciendo la exposición y favoreciendo la eliminación de toxinas.
Una alimentación basada en eliminar toxinas es recomendable para cualquier persona, pero especialmente para quienes sufren enfermedades crónicas como alergia, asma, síndrome de fatiga crónica, ansiedad, artritis, cáncer, infecciones crónicas, diabetes, depresión, dolores de cabeza, enfermedades cardiovasculares, colesterol alto, trastornos digestivos u obesidad.
Tal como indica Mikel García Iturrioz, experto en nutrición ortomolecular y autor del libro Cómo desintoxicar el organismo:
“No es necesario estar enfermo para seguir un proceso de desintoxicación. Se puede considerar como una medida preventiva, así como una herramienta para aumentar la salud general, la vitalidad y la resistencia a la enfermedad”.
Los antioxidantes protegen nuestras células contra el daño causado por las moléculas llamadas radicales libres. El estrés oxidativo es una condición derivada de la producción excesiva de radicales libres.
Nuestro cuerpo produce naturalmente estas moléculas que intervienen en procesos celulares como la digestión. Sin embargo, el consumo de alcohol, la inhalación de humo de tabaco, una dieta baja en nutrientes y la exposición a contaminantes ambientales pueden producir un exceso de radicales libres que dañan a una variedad de células.
Comer alimentos ricos en antioxidantes puede ayudar a nuestro organismo a contrarrestar el estrés oxidativo que aumenta el riesgo de enfermedades cardíacas, hepáticas, el asma y ciertos tipos de cáncer. Los productos que contienen antioxidantes incluyen vitamina A, vitamina C, vitamina E, selenio, licopeno, luteína y zeaxantina.
Las frutas (especialmente frutos del bosque, manzana, limón, naranja y pomelo), las nueces, el cacao, las verduras, las especias y las bebidas como el café o el té verde tienen algunas de las proporciones más altas de antioxidantes, tal como se afirma en este artículo publicado en la revista científica Nutrition Journal.
La fibra tiene un papel clave en el proceso de desintoxicación. Lo hace de diferentes maneras. Una forma es uniéndose a la bilis para luego eliminar toxinas del cuerpo. La fibra también ayuda en la eliminación de metales pesados al unirse directamente a ellos y luego moverlos a través del sistema y fuera del cuerpo. Otras toxinas también pueden unirse a la fibra en lugar de a la bilis para su eliminación.
Las recomendaciones generales indican que los adultos debemos consumir entre 25 y 25 gramos de fibra por día. No olvidemos beber mucha agua y otros líquidos para ayudar a mover los alimentos a través de los intestinos.
Además, la fibra también tiene muchas otras propiedades:
Las principales fuentes de fibra son los alimentos vegetales y los granos. Las verduras son una buena fuente de fibra:
También puedes obtener fibra comiendo legumbres (lentejas, frijoles negros, arvejas secas, frijoles colorados, habas y garbanzos), nueces y semillas, como semillas de girasol, almendras, pistachos o pacanas.
Los granos son otra fuente importante de fibra dietética:
Es importante recordar que la fibra no es digerible, por lo que si vas a aumentar el consumo de fibra, hazlo gradualmente para evitar el estreñimiento, la hinchazón y los calambres. También es muy importante masticar bien los alimentos con fibra para obtener todos sus beneficios nutricionales.
Eliminar toxinas del organismo es importante para mantener una buena salud y prevenir enfermedades. Además de evitar los malos hábitos como el consumo de alcohol y tabaco, seguir una alimentación equilibrada e incluir en la dieta alimentos específicos que ayudan a nuestro cuerpo a mantenerse limpio, a continuación, te ofrecemos algunos consejos para eliminar toxinas de forma natural.
Al elegir alimentos ecológicos, no solo evitamos ingerir plaguicidas que puedan ser alérgenos, neurotóxicos o cancerígenos, sino también una gran variedad de aditivos perjudiciales. Además, una cesta ecológica garantiza un mayor aporte de nutrientes.
De la misma manera, te recomendamos optar por productos de limpieza e higiene ecológicos para evitar la exposición a sustancias derivadas del petróleo, parabenos, amoníaco y otros componentes tóxicos que puedan afectar a tu salud.
La exposición a ciertas toxinas ambientales como el plomo o el mercurio se ha relacionado con un aumento de la presión arterial y un mayor riesgo de enfermedades cardiovasculares.
Por ejemplo, puedes hacer tu propio multiusos de limpieza a base de vinagre de manzana, bicarbonato de sodio y limón. En cuanto a los productos de higiene y cosmética, existen muchas marcas que ofrecen productos naturales y ecológicos. Son igual o incluso más eficaces que sus equivalentes convencionales, pero además de cuidar de nuestra piel y cabello, protegen el organismo de sustancias tóxicas.
Una buena hidratación es esencial para ayudar a la depuración de tus órganos. El agua ayuda a eliminar la mayor parte de toxinas de nuestro organismo.
Se recomienda beber al menos 8 vasos de agua al día, aunque no es realmente una regla científica. Dependerá de tus necesidades específicas de hidratación y la cantidad de agua que contengan los alimentos que consumes habitualmente.
Los alimentos crudos son la base de una dieta detox y muchos de ellos son saludables por varias razones. En primer lugar, algunos alimentos crudos como las frutas y verduras, contienen una gran cantidad de vitaminas, minerales y antioxidantes que son imprescindibles para una buena salud. Cuando cocinamos los alimentos, estos pueden perder parte de sus vitaminas y nutrientes.
En segundo lugar, algunos alimentos crudos contienen enzimas que pueden facilitar la digestión y mejorar la absorción de nutrientes. Estas enzimas también pueden ser destruidas por el calor de la cocción.
Existen alimentos específicos que tienen propiedades antimicrobianas, es decir, pueden ayudar a combatir las bacterias dañinas en nuestro organismo. Por ejemplo, el ajo crudo puede ser beneficioso al contener alicina, un compuesto con propiedades antibacterianas y antivirales.
También puedes tomar zumos verdes en pequeñas dosis diarias, frutos rojos para proteger el hígado y mejorar los niveles de colesterol o añadir vegetales crudos a tus comidas (apio, rúcula, espinacas, cebolla picada, etc.).
La cúrcuma es conocida por su componente activo, la curcumina, una gran aliada en toda dieta depurativa; tiene propiedades antioxidantes, antiinflamatorias y antibacterianas.
Además de proteger los tejidos de nuestro organismo reduciendo la inflamación y favoreciendo su regeneración, actúa de forma particular en el hígado, órgano principal de depuración. La curcumina puede ayudar a reducir tanto la acumulación de grasa en el hígado, como los niveles de colesterol.
Se recomienda tomar la cúrcuma siempre acompañada de un poco de pimienta y alguna grasa (aceite de oliva virgen extra, aceite de coco, aceite de aguacate, etc.), ya que de esta manera se asimila con más facilidad. También puedes añadirla a arroces, guisos, sopas y salteados, o simplemente diluirla en un vaso de agua.
Hacer ejercicio durante al menos 30 minutos al día puede ser beneficioso para la salud por varios motivos:
Otra rutina diaria para una vida saludable es tomar infusiones. Además de hidratarte, muchas plantas tienen propiedades beneficiosas que ayudan a eliminar toxinas de tu organismo.
Por ejemplo, el diente de león se utiliza comúnmente en la medicina natural debido a sus propiedades diuréticas y desintoxicantes. Se cree que el diente de león puede ayudar a eliminar toxinas de varias maneras:
Una microbiota equilibrada es fundamental para la salud. Un plan detox te puede ayudar a tener una cantidad abundante y variada de bacterias “buenas”. Una microbiota equilibrada permite asimilar mejor los nutrientes y es la encargada de mantener a raya las bacterias y levaduras perjudiciales.
El consumo de alimentos prebióticos o ricos en fibra son algunos de los factores que influyen en la salud de tu microbiota. Incluye alimentos como yogures, kéfir y otros fermentados. También puedes tomar suplementos probióticos en momentos específicos, como cuando estás en un tratamiento con antibióticos.
Con nuestro pack panes para limpiar el organismo podrás disfrutar de una selección especial para ayudar a depurar y limpiar el organismo, cargándolo de energía:
Recuerda que tu organismo dispone de un mecanismo natural para eliminar toxinas. No obstante, puedes mejorar el sistema de desintoxicación natural de tu cuerpo y mejorar tu salud en general manteniéndote hidratado, activo y siguiendo una dieta rica en fibra y antioxidantes.
MedlinePlus. Alimentos ricos en fibra.
Adda Bjarnadottir (2019). Do Detox Diets and Cleanses Really Work? Healthline.
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