Beneficios del sarraceno:
- Ayuda a mejorar la salud del corazón: la fibra que contiene ayuda a mejorar los niveles de colesterol en la sangre.
- Ayuda a mejorar la digestión: la fibra dietética que contiene ayuda a los intestinos a digerir los alimentos de una manera más eficiente.
- Ayuda controlar la diabetes: Como grano integral, el sarraceno es una fuente de carbohidratos complejos, que pueden ayudar a las personas a controlar sus niveles de glucosa en sangre.
- Promueve la pérdida de peso: El sarraceno es un alimento rico en proteínas, esenciales para controlar el peso porque conducen a una mayor saciedad.
- Es un alimento sin gluten: ideal para personas celíacas o con algún tipo de intolerancia al gluten.
Nuestros productos con mayor porcentaje de sarraceno
sobre la cantidad total de harinas de cada producto:
100% Trigo Sarraceno Fibra Ingr. Ec.
Pan de trigo sarraceno con ingredientes ecológicos con más fibra, una receta que lo hace más esponjoso y permite rebanadas más grandes.
Únicamente con nuestra harina de trigo sarraceno sin gluten
Es uno de nuestros panes de molde sin gluten más demandados y apoyados por los nutricionistas. Con la última innovación hemos logrado hacer de este pan el un 100% sarraceno esponjoso, suave y con mayor grosor.
Ahora hemos mejorado la receta gracias a un aumento en los tiempos de fermentación que le da una esponjosidad que no ha hecho más que mejorar su textura y sabor.
El uso del trigo sarraceno integral como única harina sin gluten hace que sea un pan muy recomendado para aquellos que tienen problemas de intolerancia al maíz o al arroz.
Es bajo en grasa, por lo que las personas que quieran controlar su peso encontrarán en él un buen aliado, ya que, además, es muy saciante. Posee alto contenido en vitamina B3, Magnesio, Omega 6 y en Fibra gracias a las semillas de lino.
Aunque es conocido como trigo sarraceno, en realidad no es un trigo, sino una planta. Por esto es libre de gluten. Es un grano integral de alto valor energético y nutritivo, y por ello muchos estudios lo consideran un superalimento.
El pan de trigo sarraceno ecológico es rico en proteína, fibra y antioxidantes, y al ser muy energético es recomendable para las épocas en que necesitamos recargar fuerzas.
Además el lino es rico en ácidos grasos omega-3 y fitoquímicos, además de ser una gran fuente de fibra dietética y proteínas vegetales.
#LEONBAKERS: Nuestros clientes lo recomiendan tostado con ingredientes suaves como el hummus, el aguacate, el huevo revuelto o para acompañar con tomate, AOVE y sal y con nuestras mermeladas dulces y saladas.
Pan apto para dietas: sin gluten, sin lactosa, veganas, vegetarianas y dietas FODMAP.
Pan de molde 100% Sarraceno y Kombucha Ingr. Ec.
El pan de molde 100% sarraceno y kombucha es el pan perfecto para los amantes del trigo sarraceno y bocados diferentes. Todos los ingredientes de este productos son de producción ecológica.
Es uno de los moldes preferidos para nuestros clientes amantes del pan de trigo sarraceno, lo describen como un pan lleno de sabor y texturas.
El interior es esponjoso, con un sabor muy agradable gracias a la masa madre de kombucha, la cual, a parte del sabor, aporta un aroma incomparable a otras masas madre y unas propiedades nutricionales geniales. En el interior, además, incorporamos semilla de trigo sarraceno germinado, ésta aporta textura extra y contrastes de sabor muy ricos.
La corteza sea crujiente y el mix de semillas de girasol, lino y sésamo que recubren la parte superior aportan contrastes de sabor y textura.
Prueba el pan de molde 100% sarraceno y kombucha, será uno de tus favoritos ;)
*Este pan solo se envío sin rebanar.
Panecillos 100% sarraceno con pasas y chocolate (2uds)
El nuevo panecillo favorito de los panaderos, 100% de trigo sarraceno con pasas y chocolate. Trigo sarraceno ecológico.
Las pepitas de chocolate aportan un dulzor suave y adictivo, éstas se funden en el interior creando contrastes de sabor. Las pasas proporcionan textura, humedad, frescor y equilibran el sabor del chocolate y sarraceno ecológico.
¡Si eres de los que no les gusta las pasas, te invitamos a atreverte, no es como esperas!
Recomendamos tostarlo, le aportará más sabor, aroma y textura. Es un pan perfecto para meriendas dulces. Tostadas con miel, fruta, mantequilla… un pan para golosos que no quieren renunciar al trigo sarraceno.
100% Trigo Sarraceno Ingr. Ec. (receta original)
Nuestra receta original de nuestro pan más popular, nuestro Pan 100% de trigo sarraceno ecológico.
Únicamente con nuestra harina de trigo sarraceno sin gluten
Es uno de nuestros panes de molde sin gluten más demandados y apoyados por los nutricionistas.
El uso del trigo sarraceno integral como única harina sin gluten hace que sea un pan muy recomendado para aquellos que tienen problemas de intolerancia al maíz o al arroz.
Es bajo en grasa, por lo que las personas que quieran controlar su peso encontrarán en él un buen aliado, ya que, además, es muy saciante. Posee alto contenido en vitamina B3, Magnesio, Omega 6 y en Fibra gracias a las semillas de lino.
Aunque es conocido como trigo sarraceno, en realidad no es un trigo, sino una planta. Por esto es libre de gluten. Es un grano integral de alto valor energético y nutritivo, y por ello muchos estudios lo consideran un superalimento.
El pan de trigo sarraceno ecológico es rico en proteína, fibra y antioxidantes, y al ser muy energético es recomendable para las épocas en que necesitamos recargar fuerzas.
Además el lino es rico en ácidos grasos omega-3 y fitoquímicos, además de ser una gran fuente de fibra dietética y proteínas vegetales.
#LEONBAKERS: Nuestros clientes lo recomiendan tostado con ingredientes suaves como el hummus, el aguacate, el huevo revuelto o para acompañar con tomate, AOVE y sal y con nuestras mermeladas dulces y saladas.
Pan apto para dietas: sin gluten, sin lactosa, veganas, vegetarianas y dietas FODMAP.
Panecillos 100% sarraceno fibra (2 uds)
Panecillos 100% sarraceno fibra con más fibra, una receta que lo hace más esponjoso para tus bocadillos en tus escapadas.
Únicamente con nuestra harina de trigo sarraceno sin gluten
Es uno de nuestros panes de molde sin gluten más demandados y apoyados por los nutricionistas. Con la última innovación hemos logrado hacer de este un 100% sarraceno esponjoso y más suave.
Ahora hemos mejorado la receta gracias a un aumento en los tiempos de fermentación que le da una esponjosidad que no ha hecho más que mejorar su textura y sabor.
El uso del trigo sarraceno integral como única harina sin gluten hace que sea un pan muy recomendado para aquellos que tienen problemas de intolerancia al maíz o al arroz.
Es bajo en grasa, por lo que las personas que quieran controlar su peso encontrarán en él un buen aliado, ya que, además, es muy saciante. Posee alto contenido en vitamina B3, Magnesio, Omega 6 y en Fibra gracias a las semillas de lino.
Pan de Molde 100% sarraceno con cúrcuma y pimienta negra
Pan de trigo sarraceno con cúrcuma y pimienta negra, con todos los beneficios energéticos del sarraceno y los beneficios desinflamatorios de la cúrcuma y la pimienta negra.
Únicamente con nuestra harina de trigo sarraceno sin gluten
El uso del trigo sarraceno integral como única harina sin gluten hace que sea un pan muy recomendado para aquellos que tienen problemas de intolerancia al maíz o al arroz.
Es bajo en grasa, por lo que las personas que quieran controlar su peso encontrarán en él un buen aliado, ya que, además, es muy saciante. Posee alto contenido en vitamina B3, Magnesio, Omega 6 y en Fibra gracias a las semillas de lino.
Aunque es conocido como trigo sarraceno, en realidad no es un trigo, sino una planta. Por esto es libre de gluten. Es un grano integral de alto valor energético y nutritivo, y por ello muchos estudios lo consideran un superalimento.
La cúrcuma tiene poderes antiinflamatorios y antioxidantes, que nos ayuda a sentirnos más ágiles y con más energía.
Es rica en fibra, proteínas, niacina, vitaminas C, E y K, y minerales como el calcio, cobre, hierro, potasio, magnesio y zinc.
La combinación con la pimienta negra tiene un beneficio especial, hace que se absorban mejor los nutrientes de la cúrcuma y así se potencie su beneficio de manera exponencial.
Pan de molde germinado
Cubierto de semillas, rico en fibra
Los fanáticos del sarraceno, sin duda, se decantan por este pan de molde germinado.
Es uno de nuestros panes sin gluten más tiernos y esponjosos, las semillas presentes en todo el pan dan un valor añadido al sabor.
Además, es muy recomendado para aquellos que buscan un pan sin maíz en caso de intolerancia.
En lo que respecta a la miga, tiende a ser un poco húmeda lo que facilita el corte y el congelado.
#LEONBAKERS: Nuestros clientes lo recomiendan tostado con queso de cabra y un toque de miel.
Pan apto para dietas: sin gluten, sin lactosa, veganas, vegetarianas y dietas bajas en FODMAP.
Pan feo
Nuestro pan rústico sin gluten
De sabor equilibrado, dado por alto porcentaje de trigo sarraceno y por la masa madre de arroz integral, es perfecto para para combinar en desayunos salados y dulces, especialmente después de tostado. Contiene masa madre de arroz y un largo proceso de fermentación de más de 24 horas para obtener un sabor único sabor y textura a tradición y pan rústico.
Sus proteínas de alto valor biológico lo hacen recomendable para aquellas personas que deciden no consumir carnes o proteínas de origen animal.
Su contenido en fibra soluble e insoluble genera saciedad, retrasando la sensación de apetito.
Su forma alargada lo hacen fácil de rebanar y conservar.
#LEONBAKERS: Nuestros clientes lo recomiendan tostado con mantequilla y nuestras mermeladas y rebanado para sándwich o bocadillos y siempre con unas gotas de aceite de AOVE.
Pan apto para dietas: sin gluten, sin lactosa, veganas, vegetarianas y dietas FODMAP.
Hogaza de masa madre
Todas las propiedades de nuestra masa madre sin gluten, hechas pan
La fórmula maestra de la hogaza masa madre sin gluten de Leon the Baker y el largo tiempo de fermentación hacen que durante el proceso aparezcan de forma natural tanto la levadura, como multitud de bacterias beneficiosas para nuestro intestino y que nos ayudan a mantener fuertes nuestras defensas.
Esta masa resulta más fácilmente digerible y presenta un índice glucémico menor, posee un mejor aprovechamiento de sus vitaminas y minerales y mayor tiempo de conservación para el pan.
Al ser tan compleja esta masa contiene muchos nutrientes beneficiosos para nuestro organismo, como el folato, tiamina, niacina, magnesio, calcio, las vitaminas B1 a B6, B12, vitamina E, riboflavina, hierro, potasio, fósforo y zinc.
Además este pan es muy fácil de conservar debido a que en la elaboración se produce ácido acético y se conserva de manera natural que inhibe el crecimiento de moho. Otros panes del mercado requieren de conservadores artificiales para que se mantenga bueno mucho tiempo.
#LEONBAKERS: Nuestros clientes lo recomiendan Tostado con jamón ibérico, quesos y AOVE y una pizca de sal. También combina muy bien con queso crema y fruta de temporada.
Pan apto para dietas: sin gluten, sin lactosa, veganas, vegetarianas, dietas ricas en fibras y bajo glucémicas.
Hogaza Candeal Sarraceno
Hogaza Candeal de trigo Sarraceno. Nuestra hogaza de pueblo sin gluten
Nuestro mítico pan candeal de trigo sarraceno, es nuestro pan más tradicional y uno de lo más queridos por los amantes de Leon The Baker.
Su sabor equilibrado, dado por alto porcentaje de trigo sarraceno y por la masa madre de arroz integral, es el aliado perfecto para para combinar en desayunos salados y dulces, especialmente después de tostado. Elaborado con nuestra masa madre de arroz, sigue un proceso de fermentación larga de más de 24 horas, por lo que su sabor y textura son únicos.
Por su alta hidratación, la miga del pan candeal es esponjosa y suave. Esto combinado con su crujiente corteza lo convierte en el aliado perfecto de cualquier dieta equilibrada.
El trigo sarraceno, aunque se le llame trigo, no lo es, es una planta. Por esta razón no contiene gluten.
Es un grano integral de alto valor energético y nutritivo, y por ello muchas personas lo consideran un superalimento. Ayuda a mejorar la salud del corazón, a controlar la diabetes y a promover la pérdida de peso.
Sus proteínas de alto valor biológico lo hacen recomendable para aquellas personas que deciden no consumir carnes o proteínas de origen animal.
Su contenido en fibra soluble e insoluble lo saciedad, retrasando la sensación de apetito.
La hogaza candeal de trigo sarraceno es el mejor aliado en épocas en que necesitamos cargarnos de energía.
#LEONBAKERS: Nuestros clientes lo recomiendan tostado con jamón ibérico, salmón y aguacate con un poco de aceite de AOVE y una pizca de sal. También para migas y pan rallado.
Pan apto para dietas: sin gluten, sin lactosa, veganas, vegetarianas y dietas FODMAP.
Cookie
Cookie americana sin gluten
Nuestra icónica receta de Cookie tradicional de gran tamaño y llena de pepitas de chocolate. Elaboradas artesanalmente una a una por nuestros maestros.
Nuestra cookie americana es enorme, está rellena de pepitas de chocolate, hechas una a una y son deliciosas.
Con una textura tierna y llenas de alimento, son ideales para las meriendas de los niños.
#LEONBAKERS: Nuestros clientes lo toman en el desayuno y hacen postres con helado de vainilla y caramelo o chocolate por encima.
Producto apto para dietas: sin gluten, sin lactosa.
Panecillos de aceitunas
Superalimento mediterráneo sin gluten
Nuestros panecillos de sabor más famosos y queridos por su inconfundible sabor. Nuestra masa está elaborada con con aceite de oliva virgen extra, aceitunas verdes y negras y hierbas provenzales y con una larga fermentación.
Son ricos en antioxidantes y muy saludables nutricionalmente. Además, su contenido en aceitunas ayuda a reducir el colesterol y a controlar el apetito.
Solo y tostado o acompañado de fiambres o quesos suaves, son un panecillo inigualable.
#LEONBAKERS: Nuestros clientes lo recomiendan tostados con aceite de oliva, pavo braseado pavo braseado y queso crema.
Pan apto para dietas: sin gluten, sin lactosa, veganas, vegetarianas y dietas bajas en FODMAP.
Hogaza de Pan Carbón
Hogaza de teff con semillas de amapola
Fuente de calcio sin gluten.
El teff es un pseudocereal que está de moda y muy presente en dietas especiales para deportistas.
Nuestra hogaza de teff es uno de nuestros panes con más consumidos por nuestros clientes, por su alto contenido en calcio concedido por el teff y las semillas de amapola. Además, contiene masa madre de arroz y un largo proceso de fermentación.
Posee un bajo índice glucémico, gracias a su gran contenido en fibra.
Su miga es blanca, punteada por las semillas de amapola y su sabor es suave, lo que lo hacen un pan fácil de comer y combinar, también para niños.
#LEONBAKERS: Nuestros clientes lo recomiendan para acompañar quesos y en desayuno tostado con mantequilla y nuestras mermeladas.
Pan apto para dietas: sin gluten, sin lactosa, veganas, vegetarianas y dietas ricas en calcio.
Pan de pasas y pipas
Con pasas sultanas
Nuestro pan de pasas y pipas sin gluten es uno de nuestros panes de molde más aclamados por aquellos que no pueden tomar azúcar.
Su miga es algo húmeda y es un pan muy suave. Destaca por su contenido en fibra gracias a las pipas de girasol, pipas de calabaza y las pasas sultanas.
Gracias a sus harinas sin gluten y a su alto contenido en fibra, resulta un pan perfecto para evitar los problemas de anemia y estreñimiento; además, es muy rico en antioxidantes.
#LEONBAKERS: Nuestros clientes lo recomiendan con aceite y mantequilla o tostado con queso y pavo.
Pan apto para dietas: sin gluten, sin lactosa, veganas, vegetarianas.
Pan Toscano rebanado (receta mejorada)
Sabor mediterráneo sin gluten
Su sabor nos transporta al Mediterráneo, por su relleno de aceitunas verdes y negras, por sus hierbas aromáticas de la Provenza y por su tomate seco.
Destaca por su intenso y sabroso sabor, en boca notarás cada ingrediente. Además, su olor te recordará a una pizza artesana.
Su miga es muy suave y tiende a ser algo húmeda por los ingredientes que lo contienen, esto permite que sea el perfecto complemento para cualquier comida.
Este pan de molde sin gluten es delicioso para comerlo solo, pero si lo rellenas pasarás de tener un delicioso aperitivo a una comida o cena perfecta. Este producto se envía rebanado.
#LEONBAKERS: Nuestros clientes lo recomiendan como acompañamiento en el salmorejo, tostado con queso fundido o con un buen AOVE.
Pan apto para dietas: sin gluten, sin lactosa, veganas, vegetarianas.
Galletas Supercoco sin azúcar. (7 Ud.)
La primera receta dulce de la marca y las más míticas.
Elaboradas artesanalmente con un ligero toque de aceite de coco y ralladura de limón, su sabor es suave y hacen las delicias de los niños.
No contienen azúcares añadidos por lo que son la opción para controlar el azúcar en tu dieta.
#LEONBAKERS: Nuestros clientes las recomiendan como pastas para tomar con té.
Producto apto para dietas: sin gluten, sin lactosa y sin azúcar.
Panecillos de hamburguesa (2 ud.)
Panecillos de hamburguesa
Este nuevo pan de hamburguesa de Leon the Baker mejora cualquier hamburguesa, para tu gusto y para tu salud. Después de cambios en la receta, hemos decidido cambiarla a la receta original, por su alta demanda. Hace las delicias de los “Burger Gourmets”, por su presentación de pan artesano y su sabor natural, sin aditivos ni azúcares añadidos, aporta personalidad a tu mejor receta de burger.
Además, como todos nuestros productos, son sin gluten.
Nuestros panecillos de hamburguesa están coronados por una suaves semillas de sésamo ligeramente tostadas. Este, aporta grandes beneficios para la salud tales como la mejora de la circulación y el mejor funcionamiento del aparato digestivo.
Presentadas en pack de dos, estos panecillos sin gluten serán el perfecto aliado para tus cenas y comidas, siendo la guinda perfecta para tu mejor receta de burger.
#LEONBAKERS : Nuestros clientes lo recomiendan como pan para hamburguesas y tostado para bagel.
Pan apto para dietas: sin gluten, sin lactosa, veganas, vegetarianas y dietas bajas en FODMAP.
Hogaza de mijo
Gran fuente de energía sin gluten
Este pan de mijo está elaborado con una de nuestras harinas sin gluten más ricas nutricionalmente, la harina de mijo integral, lo que lo convierte en uno de los panes que más nutrientes contiene.
Al ser el mijo un grano que se consume entero (integral), igual que el trigo sarraceno y el teff, brinda los beneficios de los granos integrales, tales como fibra, vitaminas y minerales, que no se pierden al molerlos.
El pan de mijo es un pan muy completo a nivel nutricional. Es rico en fibra y hierro lo que facilita la digestión y previene la anemia. También es una fuente rica en proteína por lo que es ideal para dietas que eviten el huevo.
Su alto contenido en hidratos de carbono complejos, proteínas de alto valor biológico (por la combinación de sus harinas), vitamina B2, calcio, magnesio, zinc, además de grasas saludables (sobre todo omega 9 y omega 6) hacen de nuestro pan mijo sin gluten el alimento perfecto como fuente de energía y generan saciedad.
#LEONBAKERS: Nuestros clientes lo recomiendan para acompañar quesos y cortado y tostado para croutons, en ensalada o cremas.
Producto apto para dietas: sin gluten, sin lactosa, veganas, vegetarianas y dietas bajas en FODMAP.
Pan de sándwich rebanado
El pan de molde sin gluten por excelencia
Es el pan de molde favorito de los niños, es el más neutro en sabor y gusta mucho por su suavidad.
Su miga es algo húmeda lo que permite que sea mucho más esponjoso y fácil de comer.
Como la mayoría de nuestros panes, es uno de los panes de molde sin gluten más bajos en sal. Su textura ligera hace de este pan la perfecta alternativa cuando se dispone de poco tiempo para la realización de cualquier tipo de sándwich o canapé.
#LEONBAKERS: Nuestros clientes lo recomiendan con cualquier complemento, especialmente embutidos. Su sabor y textura permite múltiples combinaciones.
Pan apto para dietas: sin gluten, sin lactosa, veganas, vegetarianas y dietas FODMAP.
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