Pasta suscripción

Tortellini sin gluten en la receta clásica con jamón y parmesano.

La paternidad de los tortellini siempre ha sido disputada entre Bolonia y Módena y, además de la disputa, la herencia de la cocina emiliana es sin duda conocida en todo el mundo.

¿Qué más ofrecen estos tortellini sin gluten? Textura, espesor, riqueza de sabor.

Desde su versión clásica en caldo, hasta recetas más modernas como la nata con jamón o el timbal, estos tortellini son una pasta sin gluten y una elección querida por todos.

Las Pappardelle a nido sin gluten en porciones son la elección perfecta para platos elegantes y tradicionales.
Su formato en forma de nido facilita la cocción y presentación, mientras que su textura artesanal permite que cada bocado absorba el sabor de la salsa.
Ideales para recetas con ragú, setas o salsas cremosas, ahora también disponibles en versión de pasta sin gluten, para que todos puedan disfrutar de una experiencia auténtica y deliciosa.

Las Penne Sin Gluten o macarrones sin gluten de La Pasta di Francesca ya las tenemos disponibles en España.

Las "penne" que en España solemos llamar macarrones, en italiano significa "plumas" y toman su nombre del parecido con las plumillas de las estilográficas y son uno de los formatos más icónicos de la cocina italiana.

Conocidos en todo el mundo, ahora están disponibles en versión pasta sin gluten.

Cortadas al bronzo de manera tradicional y el secado durante 48 horas a 38 grados, hace del los penne de La Pasta di Francesca un producto distinto a la pasta que encontramos de forma habitual en el mercado.

Se obtienen mezclando únicamente harinas italianas de maíz y arroz con agua, sin adición de aditivos ni estabilizantes. Un resultado siempre al dente que combina bien con cualquier tipo de salsa y que premia un trabajo artesanal verdaderamente experto.

Los fusilli son uno de los formatos más antiguos de Campania.
¿Puede el fusilli sin gluten ser un formato de pasta artesana? Sin duda, son uno de los formatos más antiguos de Campania.

Una vez fueron hechos solo en las familias más ricas por las hábiles manos de los "fusillaie" que envolvían los espaguetis alrededor de un eje de hierro.

Hoy en día, los fusilli son apreciados por grandes y pequeños por su versatilidad, sobre todo porque esta versión también existe para la pasta sin gluten: ¿la has probado alguna vez con salsas frías?

Los paccheri son los reyes indiscutibles de la cocina tradicional napolitana y, gracias al trabajo de renombrados chefs, son un producto que ahora está presente en todo el territorio italiano para las recetas más buscadas.

Aunque es excelente con tomates frescos y albahaca, los paccheri se prestan muy bien tanto para salsas muy sabrosas como para rellenos al horno, incluso en esta versión de pasta sin gluten.

Otro clásico de la tradición emiliana del norte de Italia, paglia e fieno en versión pasta sin gluten y con una elaboración artesanal verdaderamente deliciosa.

Su versatilidad los hace sabrosos con todo tipo de condimentos: excelentes incluso en flanes, también se prestan para combinaciones con pescados, moluscos y champiñones, así como con quesos tiernos o crema de leche. ¿Quién no las ha probado nunca simplemente con nata y jamón?

Los tortelli de ricotta y espinacas tienen su origen en Emilia, pero hay muchas regiones que "reivindican" la paternidad de este relleno, como Lazio, Marche y Toscana. Amados en las mesas de toda Italia, son excelentes con pimienta, con mantequilla y salvia y más: esta pasta sin gluten da lo mejor de sí con nuez moscada o con un simple tomate y albahaca.

Este producto contiene lactosa.

¡La lasaña sin gluten es la verdadera estrella de los domingos en familia!

Famosa en todo el mundo, pocos saben que la lasaña tiene su origen en la antigua Roma.

Los romanos, en efecto, con el término "laganum" designaban una lámina fina hecha de una masa a base de harina de trigo, que se cocinaba en el horno o directamente al fuego.

A base de huevo, poroso, nuestro hojaldre se adapta perfectamente a la forma de la sartén, se puede escaldar o cocinar directamente con la salsa, ¡para un plato de pasta sin gluten que hará felices a todos!

Grandes, sin cortar, ásperos, como la pasta casera, estos spaghettoni sin gluten se prestan a muchas recetas, desde los normales de tomate y albahaca hasta las variantes más buscadas, desde el pesto hasta la salsa de anchoas, para platos de grandes chefs también en versión sin gluten pasta.

Solo ver los fettuccine al nero di seppia nos transportan a un pequeño restaurante con vista al mar. Los fetuccini con tinta de calamar sin gluten son imprescindibles para salsas de pescado, espinas o mariscos, acompañados de tomates cherry y una pizca de perejil para darle un toque de color. Para platos sencillos pero a la vez con los tonos sofisticados de un auténtico chef.

Penne Rigate Rummo sin gluten. Pasta a base de garbanzos de la Toscana y arroz integral. Perfecta para ensaladas y salsas de todo tipo. Gran fuente de fibra y proteína vegetal.

Las Stelline Estrellitas Rummo Sopa sin gluten son ideales perfectas para tus sopas y caldos.

¡La mejor pasta sin gluten y con el sabor de Italia más auténtico en tu mesa!