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El sabor de la tradición en un pan nutritivo que cuida de ti.

Nuestra mítica hogaza candeal destaca por su fermentación natural de más de 24 horas con masa madre de arroz integral, logrando una textura rústica y un aroma inigualable.

Superalimento natural: Elaborado con trigo sarraceno, un "pseudocereal" sin gluten de alto valor energético y proteico.

Miga esponjosa y corteza crujiente: Gracias a su alta hidratación, ofrece un bocado suave que sorprende al tostarlo.

Salud y Bienestar: Rico en fibra saciante, mejora la salud cardiovascular y es apto para dietas FODMAP, veganas y sin lactosa.

El favorito de los #LeonBakers: Ideal para tostadas de jamón ibérico, salmón con aguacate o incluso para hacer tus propias migas caseras.

Energía pura y sabor artesanal para tus desayunos más completos.

Nuestra receta original de nuestro pan más popular, nuestro Pan 100% de trigo sarraceno ecológico.

Únicamente con nuestra harina de trigo sarraceno sin gluten

Es uno de nuestros panes de molde sin gluten más demandados y apoyados por los nutricionistas.

El uso del trigo sarraceno integral como única harina sin gluten hace que sea un pan muy recomendado para aquellos que tienen problemas de intolerancia al maíz o al arroz.

Es bajo en grasa, por lo que las personas que quieran controlar su peso encontrarán en él un buen aliado, ya que, además, es muy saciante. Contiene vitamina B3, Magnesio, Omega 6 y en Fibra gracias a las semillas de lino.

Aunque es conocido como trigo sarraceno, en realidad no es un trigo, sino una planta. Por esto es libre de gluten. Es un grano integral de alto valor energético y nutritivo, y por ello muchos estudios lo consideran un superalimento.

El pan de trigo sarraceno ecológico es rico en proteína, fibra y antioxidantes, y al ser muy energético es recomendable para las épocas en que necesitamos recargar fuerzas.

Además el lino es rico en ácidos grasos omega-3 y fitoquímicos, además de ser una gran fuente de fibra dietética y proteínas vegetales.

#LEONBAKERS: Nuestros clientes lo recomiendan tostado con ingredientes suaves como el hummus, el aguacate, el huevo revuelto o para acompañar con tomate, AOVE y sal y con nuestras mermeladas dulces y saladas.

Pan apto para dietas: sin gluten, sin lactosa, veganas, vegetarianas y dietas FODMAP.

El auténtico sabor del pan de siempre, con todos los beneficios de la masa madre. Gracias a nuestra fórmula maestra y a una fermentación prolongada, logramos un pan rico en bacterias beneficiosas que fortalecen tus defensas y cuidan tu salud intestinal.

Digestión Ligera y Bajo Índice Glucémico: Una masa más compleja que permite un mejor aprovechamiento de vitaminas y minerales.

Cóctel Nutritivo Natural: Fuente de folato, magnesio, hierro, zinc y vitaminas (B1 a B6, B12 y E) esenciales para tu organismo.

Conservación Natural: Sin aditivos ni conservantes artificiales; el ácido acético natural de la masa madre mantiene el pan fresco y libre de moho por más tiempo.

Apto para múltiples dietas: 100% sin gluten y sin lactosa. Ideal para dietas veganas, ricas en fibra o de bajo índice glucémico.

#LEONBAKERS: Nuestros clientes lo recomiendan Tostado con jamón ibérico, quesos y AOVE y una pizca de sal. También combina muy bien con queso crema y fruta de temporada.

Salud, tradición y una textura inmejorable en cada bocado. ¡Pruébalo tostado con tus ingredientes favoritos!

Pan proteico sin gluten rebanado

Nuestro pan proteico sin gluten es uno de nuestros panes más completos nutricionalmente y es muy saciante.

Está elaborado artesanalmente con harinas sin gluten tales como la harina de lenteja, la harina de garbanzo y la harina de teff. Estas, ayudan a la conformación de un alto contenido en fibra.

Es uno de nuestros panes de molde más consumidos por aquellos que siguen dietas estrictas o quieren empezar a cuidarse.

Su alto porcentaje en proteína 12%, hacen de este pan el perfecto complemento para dietas cetogénicas.

Posee una mezcla de semillas muy rica y un sabor extraordinario que tostado se realza.

#LEONBAKERS: Nuestros clientes lo recomiendan en el desayuno con tomate y jamón o con pavo. Nos cuentan que con una rebanada tienen energía para todo el día.

Pan apto para dietas: sin gluten, sin lactosa.

Energía y salud en cada bocado con nuestra receta mejorada.

Hemos potenciado nuestra clásica hogaza integral añadiendo semillas de chía y amapola, presentes tanto en la miga como en la corteza para un sabor y aroma excepcionales, especialmente al tostarlo.

Mix de 5 Supersemillas: Chía, amapola, lino, sésamo y girasol que aportan un extra de proteínas, fibra y ácidos grasos Omega 3, 6 y 9.

Poder Nutritivo: Gracias a la harina de lenteja, es una excelente fuente de hierro y minerales esenciales para tu organismo.

Bienestar Digestivo y Corazón: Su alto contenido en fibra y grasas saludables ayuda a regular el colesterol y favorece el tránsito intestinal.

El toque #LeonBakers: Ideal tostado con aguacate y huevo poché, o como el acompañamiento crujiente perfecto para tus ensaladas.

Un pan integral, 100% sin gluten y sin lactosa, diseñado para quienes no renuncian al mejor sabor.

Vuelve a disfrutar del sabor auténtico del pan de pueblo.

Nuestra hogaza Moreno es un imprescindible por su textura compacta, su color intenso y ese perfil rústico que recuerda al pan tradicional gallego, pero 100% libre de gluten.

Harinas Integrales de Calidad: Elaborado con trigo sarraceno y arroz integral para un sabor profundo y exquisito.

Efecto Saciante: Gracias a su riqueza en fibra soluble e insoluble, es el aliado perfecto para controlar el apetito de forma natural.

Proteína Vegetal: Sus proteínas de alto valor biológico lo hacen ideal para dietas veganas y vegetarianas.

Sugerencia #LeonBakers: Es el rey de nuestros desayunos en tienda. Pruébalo tostado con hummus, aguacate o nuestras mermeladas artesanales.

Un pan rústico, saciante y apto para dietas FODMAP que no sacrifica el placer de una buena rebanada.

Activa tu cuerpo con cada bocado y siente la energía de la primavera.

Hemos creado este pan funcional combinando el poder antiinflamatorio de la cúrcuma con la pimienta negra, la pareja perfecta para maximizar la absorción de nutrientes y potenciar tu bienestar.

Súper Ingredientes: Una explosión de antioxidantes, vitaminas (C, E, K) y minerales esenciales como hierro, magnesio y zinc.

Máxima Biodisponibilidad: La pimienta negra asegura que aproveches al 100% los beneficios de la cúrcuma de manera exponencial.

Digestión y Agilidad: Rico en fibra y proteínas, este pan te ayuda a sentirte ligero, deshinchado y con la energía necesaria para tu día a día.

Sugerencia #LeonBakers: Su color vibrante y sabor especiado lo hacen ideal para tostas de hummus, vegetales asados o un chorrito de AOVE.

El aliado perfecto para cuidarte por dentro y brillar por fuera. ¡Siéntete ágil y vital!

Favoritos de los niños

Panecillos horneados sin gluten y sin lactosa con aceite de oliva virgen extra. Con mas hidratación, menos miga , perfecto para tostadas y montados. Los favoritos de los niños por su tamaño.

El pan de siempre, ahora en un formato doble para que nunca te falte.

Nuestra barra rústica destaca por su equilibrio perfecto: una corteza dorada y crujiente con un interior sorprendentemente esponjoso y lleno de sabor.

Textura de Pueblo: Elaborada con ingredientes 100% naturales para recrear la esencia del pan artesanal de toda la vida.

Versatilidad en la Cocina: Su miga consistente la hace ideal para preparar las mejores torrijas sin gluten, tostas o bocadillos crujientes.

Libre de Alérgenos: Receta limpia, 100% sin gluten y sin lactosa, pensada para el disfrute de toda la familia.

Formato Ahorro: Presentada en pack de dos unidades, ideal para tener siempre una reserva fresca en casa.

Sabor auténtico y calidad de obrador en una barra que querrás probar antes de llegar a casa.

Aquí tienes una receta para hacer tus Torrijas Sin Gluten con nuestra Barra Rústica:

Pasos:

1- Empieza infusionando medio litro de leche o bebida vegetal con cáscara de naranja, de limón, un palito de canela y el endulzante que prefieras, cuando empiece a hervir, apaga el fuego y deja que se enfríe.

2- Precalienta el horno a 200º.
3- Remoja cada rebanada de pan en la leche infusionada, pasa por huevo batido y coloca en una bandeja de horno con papel vegetal.

4- Hornea unos 10 minutos voltea y hornea otros 10 minutos más a 200ºC.
5- Decora cada torrija, nosotros hemos utilizado eritritol mezclado con canela (puedes poner tu endulzante preferido).
Truco: a la leche infusionada que ha sobrado de prepararlas, le puedes añadir una cucharadita de harina de maíz o arroz y calentarla hasta que espese, para que quede más cremosa.

¡Buen provecho!

Recarga tu energía con uno de nuestros panes más densos y nutritivos.

Elaborado con harina de mijo integral de alta calidad, este pan conserva todas las propiedades del grano entero, ofreciendo un perfil excepcional de vitaminas, minerales y fibra.

Súper Alimento Integral: Fuente natural de hierro, magnesio y zinc, ideal para prevenir la anemia y fortalecer el organismo.

Proteína de Alto Valor: Su combinación de harinas aporta proteínas completas, siendo el aliado perfecto para dietas veganas y sin huevo.

Energía de Larga Duración: Rico en hidratos de carbono complejos y grasas saludables (Omega 6 y 9) que aportan saciedad y vitalidad durante horas.

Truco #LeonBakers: Además de acompañar quesos, nuestros clientes lo adoran cortado en dados y tostado como croutons crujientes para ensaladas y cremas.

Un pan digestivo, apto para dietas FODMAP y diseñado para quienes buscan el máximo rendimiento nutricional.

El sabor de la tradición con el poder del sarraceno.

Nuestra Hogaza Rústica es la respuesta para quienes buscan el pan "de siempre" en versión saludable. Con un alto porcentaje de trigo sarraceno y una cuidada masa madre de arroz integral, este pan evoca el aroma y la textura de la panadería artesanal de antaño.

Paciencia, Tradición y Nutrición

• Fermentación Lenta (+24h): Respetamos los tiempos naturales para conseguir una textura rústica, una miga con carácter y una digestión mucho más ligera.

• Proteína de Alto Valor: Gracias al trigo sarraceno, aporta aminoácidos esenciales, siendo un aliado perfecto para dietas veganas y vegetarianas.

• Efecto Saciante: Su equilibrio de fibra soluble e insoluble te ayuda a sentirte satisfecho por más tiempo, regulando el apetito de forma natural.

• Diseño Práctico: Su forma alargada no solo es icónica, sino que facilita el rebanado uniforme y permite una mejor conservación en casa.

#LEONBAKERS: Nuestros clientes lo recomiendan tostado con mantequilla y nuestras mermeladas y rebanado para sándwich o bocadillos y siempre con unas gotas de aceite de AOVE.

Pan apto para dietas: sin gluten, sin lactosa, veganas, vegetarianas y dietas FODMAP.

El pan de molde 100% sarraceno y kombucha es el pan perfecto para los amantes del trigo sarraceno y bocados diferentes. Todos los ingredientes de este productos son de producción ecológica.

Es uno de los moldes preferidos para nuestros clientes amantes del pan de trigo sarraceno, lo describen como un pan lleno de sabor y texturas.

El interior es esponjoso, con un sabor muy agradable gracias a la masa madre de kombucha, la cual, a parte del sabor, aporta un aroma incomparable a otras masas madre y unas propiedades nutricionales geniales. En el interior, además, incorporamos semilla de trigo sarraceno germinado, ésta aporta textura extra y contrastes de sabor muy ricos.

La corteza sea crujiente y el mix de semillas de girasol, lino y sésamo que recubren la parte superior aportan contrastes de sabor y textura.

Prueba el pan de molde 100% sarraceno y kombucha, será uno de tus favoritos ;)

*Este pan solo se envío sin rebanar.