La cúrcuma es una especia que aporta color, aroma y sabor a los alimentos. Se utiliza en multitud de preparaciones, como el pan de cúrcuma, guisos, sofritos, sopas o platos a base de arroz. Es conocida por su sabor ligeramente amargo y picante, así como por su intenso color dorado. La cúrcuma se ha utilizado […]
La dieta keto es un plan de alimentación bajo en carbohidratos y alto en grasas que ha ganado popularidad en los últimos años. En Leon The Baker hemos elaborado un pan keto específico para aquellas personas que siguen este tipo de dieta con el objetivo de quemar grasas de manera más eficaz. Qué es la […]
El mijo es un alimento muy popular por su versatilidad, ya que se puede cocinar como arroz, agregar a sopas, ensaladas o guisos, e incluso moler para hacer harina y preparar panes o pasteles. Además, no contiene gluten y es una fuente importante de carbohidratos, proteínas, fibra dietética, vitaminas y minerales. ¿Qué es el mijo? […]
Las torrijas sin gluten son una versión novedosa del tradicional postre de Semana Santa. Descubre en este artículo cómo prepararlas y la historia milenaria de esta receta. ¿Qué son las torrijas? Las torrijas son un postre tradicional que se elabora principalmente con pan, leche, azúcar y huevo. Consisten en rebanadas de pan que se remojan […]
La evidencia científica reciente señala que la microbiota intestinal podría modular la función y los comportamientos cerebrales a través del eje microbiota-intestino-cerebro. El estudio de la microbiota ha abierto todo un horizonte de conocimiento en torno a la conexión conocida popularmente como eje intestino-cerebro, que ha demostrado tener un impacto directo en el desarrollo de […]
Los arándanos son conocidos como un superalimento. Tantos los arándanos deshidratados como los frescos cuentan con múltiples propiedades beneficiosas para la salud. Estas pequeñas frutas crecen en arbustos de hoja perenne pertenecientes al género Vaccinium y son nativos del hemisferio norte. Son considerados un alimento muy saludable y se les atribuyen varios beneficios para la […]
Para elegir un pan de molde sin conservantes es importante prestar atención a las etiquetas del producto y conocer marcas especializadas en productos más naturales como Leon The Baker. En este artículo te dejamos algunos consejos para ayudarte a elegir y conocer mejor en qué se diferencia un pan de molde sin conservantes de uno […]
El azúcar tiene una reputación cuestionable en lo que respecta a la salud. De ahí que los alimentos sin azúcar tengan cada vez mayor presencia en la dieta de muchas personas. ¿Qué es exactamente el azúcar? Coloquialmente, llamamos azúcar a la sacarosa, un disacárido (un tipo de hidrato de carbono) formado por una molécula de […]
El ayuno intermitente es un patrón de alimentación que consiste en alternar períodos de ayuno y de alimentación. A diferencia de las dietas tradicionales que se centran en qué alimentos consumir, el ayuno intermitente se enfoca en cuándo comer. Hay varios métodos de ayuno intermitente, pero en general, implica alternar entre períodos de ingestión de […]
