Panes
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Hogaza de Pasas y Nueces
Descubre nuestra nueva hogaza de pasas y nueces sin gluten, elaborada de forma artesanal con ingredientes naturales y la fermentación lenta que caracteriza a nuestro obrador.
Una miga jugosa, ligeramente dulce gracias a las pasas, y el toque crujiente de las nueces hacen de este pan una combinación perfecta para tus desayunos, meriendas o para acompañar tus platos favoritos.
Hecha pensando en quienes buscan sabor, calidad y tranquilidad en cada bocado, sin renunciar al disfrute del buen pan.
100% Trigo Sarraceno Fibra Ingr. Ec.
Pan de trigo sarraceno con ingredientes ecológicos con más fibra, una receta que lo hace más esponjoso y permite rebanadas más grandes.
Únicamente con nuestra harina de trigo sarraceno sin gluten
Es uno de nuestros panes de molde sin gluten más demandados y apoyados por los nutricionistas. Con la última innovación hemos logrado hacer de este pan el un 100% sarraceno esponjoso, suave y con mayor grosor.
Ahora hemos mejorado la receta gracias a un aumento en los tiempos de fermentación que le da una esponjosidad que no ha hecho más que mejorar su textura y sabor.
El uso del trigo sarraceno integral como única harina sin gluten hace que sea un pan muy recomendado para aquellos que tienen problemas de intolerancia al maíz o al arroz.
Es bajo en grasa, por lo que las personas que quieran controlar su peso encontrarán en él un buen aliado, ya que, además, es muy saciante. Contiene vitamina B3, Magnesio, Omega 6 y en Fibra gracias a las semillas de lino.
Aunque es conocido como trigo sarraceno, en realidad no es un trigo, sino una planta. Por esto es libre de gluten. Es un grano integral de alto valor energético y nutritivo, y por ello muchos estudios lo consideran un superalimento.
El pan de trigo sarraceno ecológico es rico en proteína, fibra y antioxidantes, y al ser muy energético es recomendable para las épocas en que necesitamos recargar fuerzas.
Además el lino es rico en ácidos grasos omega-3 y fitoquímicos, además de ser una gran fuente de fibra dietética y proteínas vegetales.
#LEONBAKERS: Nuestros clientes lo recomiendan tostado con ingredientes suaves como el hummus, el aguacate, el huevo revuelto o para acompañar con tomate, AOVE y sal y con nuestras mermeladas dulces y saladas.
Pan apto para dietas: sin gluten, sin lactosa, veganas, vegetarianas y dietas FODMAP.
100% Trigo Sarraceno Ingr. Ec. (receta original)
Nuestra receta original de nuestro pan más popular, nuestro Pan 100% de trigo sarraceno ecológico.
Únicamente con nuestra harina de trigo sarraceno sin gluten
Es uno de nuestros panes de molde sin gluten más demandados y apoyados por los nutricionistas.
El uso del trigo sarraceno integral como única harina sin gluten hace que sea un pan muy recomendado para aquellos que tienen problemas de intolerancia al maíz o al arroz.
Es bajo en grasa, por lo que las personas que quieran controlar su peso encontrarán en él un buen aliado, ya que, además, es muy saciante. Contiene vitamina B3, Magnesio, Omega 6 y en Fibra gracias a las semillas de lino.
Aunque es conocido como trigo sarraceno, en realidad no es un trigo, sino una planta. Por esto es libre de gluten. Es un grano integral de alto valor energético y nutritivo, y por ello muchos estudios lo consideran un superalimento.
El pan de trigo sarraceno ecológico es rico en proteína, fibra y antioxidantes, y al ser muy energético es recomendable para las épocas en que necesitamos recargar fuerzas.
Además el lino es rico en ácidos grasos omega-3 y fitoquímicos, además de ser una gran fuente de fibra dietética y proteínas vegetales.
#LEONBAKERS: Nuestros clientes lo recomiendan tostado con ingredientes suaves como el hummus, el aguacate, el huevo revuelto o para acompañar con tomate, AOVE y sal y con nuestras mermeladas dulces y saladas.
Pan apto para dietas: sin gluten, sin lactosa, veganas, vegetarianas y dietas FODMAP.
Hogaza de masa madre
Todas las propiedades de nuestra masa madre sin gluten, hechas pan
La fórmula maestra de la hogaza masa madre sin gluten de Leon the Baker y el largo tiempo de fermentación hacen que durante el proceso aparezcan de forma natural tanto la levadura, como multitud de bacterias beneficiosas para nuestro intestino y que nos ayudan a mantener fuertes nuestras defensas.
Esta masa resulta más fácilmente digerible y presenta un índice glucémico menor, posee un mejor aprovechamiento de sus vitaminas y minerales y mayor tiempo de conservación para el pan.
Al ser tan compleja esta masa contiene muchos nutrientes para nuestro organismo, como el folato, tiamina, niacina, magnesio, calcio, las vitaminas B1 a B6, B12, vitamina E, riboflavina, hierro, potasio, fósforo y zinc.
Además este pan es muy fácil de conservar debido a que en la elaboración se produce ácido acético y se conserva de manera natural que inhibe el crecimiento de moho. Otros panes del mercado requieren de conservadores artificiales para que se mantenga bueno mucho tiempo.
#LEONBAKERS: Nuestros clientes lo recomiendan Tostado con jamón ibérico, quesos y AOVE y una pizca de sal. También combina muy bien con queso crema y fruta de temporada.
Pan apto para dietas: sin gluten, sin lactosa, veganas, vegetarianas, dietas ricas en fibras y bajo glucémicas.
Pan Keto (2 panecillos)
Hemos elaborado un pan keto específico para aquellas personas que siguen una dieta keto o dieta cetogénica que te puede ayudar a quemar grasas de manera más eficaz.
Además, ¡está buenísimo!
Una dieta keto se caracteriza por ser baja en carbohidratos, se mantiene un consumo moderado de proteína y puede que aumente la ingesta de grasa.
La reducción de carbohidratos pone al cuerpo en un estado metabólico llamado cetosis, en el cual este quema grasas en lugar de carbohidratos para obtener energía. Cuando seguimos una dieta cetogénica nuestro cuerpo comienza a producir cetonas a partir de las grasas almacenadas.
La dieta keto es ideal para períodos en que queremos perder grasa de manera eficaz. Además según diversos estudios ayuda a mejorar la claridad mental y la resistencia física.
Una ración de 40gr supone 6gr de hidratos.
Pan de molde 100% Sarraceno y Kombucha Ingr. Ec.
El pan de molde 100% sarraceno y kombucha es el pan perfecto para los amantes del trigo sarraceno y bocados diferentes. Todos los ingredientes de este productos son de producción ecológica.
Es uno de los moldes preferidos para nuestros clientes amantes del pan de trigo sarraceno, lo describen como un pan lleno de sabor y texturas.
El interior es esponjoso, con un sabor muy agradable gracias a la masa madre de kombucha, la cual, a parte del sabor, aporta un aroma incomparable a otras masas madre y unas propiedades nutricionales geniales. En el interior, además, incorporamos semilla de trigo sarraceno germinado, ésta aporta textura extra y contrastes de sabor muy ricos.
La corteza sea crujiente y el mix de semillas de girasol, lino y sésamo que recubren la parte superior aportan contrastes de sabor y textura.
Prueba el pan de molde 100% sarraceno y kombucha, será uno de tus favoritos ;)
*Este pan solo se envío sin rebanar.
Hogaza Integral Cinco Semillas
Hogaza Integral Cinco Semillas. Tu pan de multicereales, sin gluten
Hemos mejorado la receta añadiéndole semillas de chía y amapola a nuestra tradicional hogaza integral. Ahora la combinación de las cinco semillas las encontrarás tanto en la miga como en la corteza, lo cual le confiere un sabor muy especial.
Su sabor es excepcional, especialmente después de tostado, porque se liberan todos los aromas de las semillas de chía, amapola, lino, sésamo y girasol, así como de todos los cereales sin gluten.
La harina de lenteja aporta gran cantidad de hierro y las semillas de chía, amapola, lino, sésamo y girasol añaden proteínas de buena calidad y fibra, así como omega 3, 6 y 9 (grasas saludables para nuestro organismo).
Las fibras y las grasas saludables en general pueden ayudarnos a reducir el colesterol y favorecer el tránsito intestinal.
Según algunos estudios, un consumo habitual y equilibrado de granos enteros puede estar relacionado con un menor riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares y/o sobrepeso, siempre que se acompañe de una dieta equilibrada y hábitos saludables.
#LEONBAKERS: Nuestros clientes lo recomiendan tostado con tomate y AOVE y con aguacate, huevo poché y pavo. También una buena rebanada tostada como acompañamiento a una buena ensalada.
Pan apto para dietas: sin gluten, sin lactosa, veganas, vegetarianas, dietas ricas en fibras y para prevenir el colesterol.
Chapatas Ingr. Ec. (2 ud.)
Los panecillos sin gluten y con ingredientes ecológicos más esponjosos
Nuestros panecillos más tradicionales, los más queridos por los amantes de Leon The Baker.
Por su alta hidratación, la miga es esponjosa y suave, muchos lo utilizan como sustituto del pan de hamburguesa.
Combina a la perfección con ingredientes dulces y salados gracias al uso de harinas sin gluten y ecológicos como el trigo sarraceno integral o el arroz integral.
Este pack de 2 panecillos sin gluten, son el perfecto aliado para tus desayunos; también las presentamos en formato de 7 con un tamaño más pequeño (70 gramos) para que puedas disfrutar de ellas en tus comidas.
Es el favorito de los más pequeños por su sabor suave y su miga blanda.
#LEONBAKERS: Nuestros clientes lo recomiendan tostado al horno con queso. Relatan que son perfectas como bocadillo o montadito para meriendas.
Pan apto para dietas: sin gluten, sin lactosa, veganas, vegetarianas y dietas bajas en FODMAP.
Pack panes para limpiar tu organismo
Pack de nuestra selección de productos que más ayudan a depurar y limpiar el organismo para recargarlo de energía.
Todos nuestros productos están elaborados con ingredientes 100% naturales. Además nuestras fórmulas se basan en la ausencia de gluten, de lactosa y de conservantes y/o colorantes artificiales.
En esta selección encontrarás nuestros productos más saludables para tu organismo:
- Hogaza de pan carbón - PAN DÉTOX
- Hogaza integral - PARA DIETA EQUILIBRADA
- Fit Bread - PARA DEPORTISTAS
Barra Rústica Sin Gluten (2UD)
Hemos creado tu nuevo producto favorito: la Barra Rústica Sin Gluten (2 unidades).
Crujiente por fuera y muy esponjosa por dentro, cuando la compres online o en nuestras tiendas físicas no podrás evitar probarla antes de ponerla en tu mesa. Por eso las vendemos en bolsas de dos en dos.
Elaborada como todos nuestros productos con ingredientes 100% naturales, sin gluten y sin lactosa, están llenas de sabor.
Son ideales para hacer torrijas u otros postres similares, gracias a su masa que recuerda a las barras de pueblo de toda la vida.
Aquí tienes una receta para hacer tus Torrijas Sin Gluten con nuestra Barra Rústica:
Pasos:
1_ Empieza infusionando medio litro de leche o bebida vegetal con cáscara de naranja, de limón, un palito de canela y el endulzante que prefieras, cuando empiece a hervir, apaga el fuego y deja que se enfríe.
2_Precalienta el horno a 200º.
3_ Remoja cada rebanada de pan en la leche infusionada, pasa por huevo batido y coloca en una bandeja de horno con papel vegetal.
4_ Hornea unos 10 minutos voltea y hornea otros 10 minutos más a 200ºC.
5_ Decora cada torrija, nosotros hemos utilizado eritritol mezclado con canela (puedes poner tu endulzante preferido).
Truco: a la leche infusionada que ha sobrado de prepararlas, le puedes añadir una cucharadita de harina de maíz o arroz y calentarla hasta que espese, para que quede más cremosa.
¡Buen provecho!
Barritas (2 ud.)
Perfectos bocadillos sin gluten
Barritas elaboradas artesanalmente con algunas de nuestras mejores harinas sin gluten: harina de mijo integral, harina de trigo sarraceno y arroz integral.
Su miga es compacta y de sabor suave.
La harina de mijo es una de nuestras harinas más completas a nivel nutricional. Es rica en fibra y hierro lo que facilita la digestión y previene la anemia. También es una fuente rica en proteína por lo que es ideal para dietas que eviten el huevo.
Nuestras barritas tienen el tamaño ideal y son muy prácticas para tus bocadillos de media tarde, son una gran fuente de energía y generan saciedad.
#LEONBAKERS: Nuestros clientes lo recomiendan para bocadillos de jamón, tomate y AOVE.
Pan apto para dietas: sin gluten, sin lactosa, veganas, vegetarianas y dietas bajas en FODMAP.
Pan de molde germinado
Cubierto de semillas, contiene en fibra
Los fanáticos del sarraceno, sin duda, se decantan por este pan de molde germinado.
Es uno de nuestros panes sin gluten más tiernos y esponjosos, las semillas presentes en todo el pan dan un valor añadido al sabor.
Además, es muy recomendado para aquellos que buscan un pan sin maíz en caso de intolerancia.
En lo que respecta a la miga, tiende a ser un poco húmeda lo que facilita el corte y el congelado.
#LEONBAKERS: Nuestros clientes lo recomiendan tostado con queso de cabra y un toque de miel.
Pan apto para dietas: sin gluten, sin lactosa, veganas, vegetarianas y dietas bajas en FODMAP.
