Blog de consejos de alimentación sana

Beneficios de los arándanos para el organismo

Nuestro muffin de arándanos te aporta todos los beneficios de estos deliciosos frutos rojos. Son ricos en antioxidantes, fibra, vitamina C y otros nutrientes que

01/05/2025

Muffin de chocolate

El muffin de chocolate es uno de los dulces más populares en todo el mundo. A medio camino entre el bizcocho y el pan, su

28/04/2025

Beneficios de la chufa para el organismo

La chufa es bien conocida por ser el principal ingrediente de la horchata valenciana. Pero, cómo verás a continuación, este fruto es mucho más versátil

10/04/2025

Muffins de arándanos saludables

Nuestros muffins de arándanos saludables están elaborados con ingredientes naturales y no contienen gluten ni lactosa. Son una excelente opción para quienes buscan disfrutar de

04/04/2025

Muffins con ingredientes naturales

Nuestros muffins con ingredientes naturales destacan por su sabor y textura, además de su capacidad saciante gracias a ingredientes de máxima calidad. Además, no contienen

28/03/2025

La tendencia de las cookies americanas

Las cookies americanas se han convertido en una tendencia global por su textura irresistible y la versatilidad de los sabores. En Leon The Baker encontrarás

26/03/2025

Por qué la masa madre de cerveza es tan buena para el organismo

La masa madre de cerveza, conocida también como levadura de cerveza o levadura madre, puede ofrecer varios beneficios para la salud. La levadura de cerveza

03/03/2025

Por qué las nueces son tan buenas para el organismo

Las nueces son ricas en nutrientes y contienen grasas omega-3, antioxidantes y otros compuestos que pueden ayudar a proteger contra el deterioro cerebral, las enfermedades

24/02/2025

Por qué el pan de cerveza es bueno para la salud

Conoce nuestro pan de cerveza sin gluten, un producto exclusivo que nace de la unión de Estrella Galicia y Leon The Baker. Su sabor único

15/02/2025

Por qué el carbón activado ayuda a eliminar toxinas

El carbón activado es una sustancia porosa con una estructura altamente adsorbente. Se utiliza en muchos campos, como en la industria farmacéutica, cosmética o alimentaria.

31/01/2025

Cómo elaborar un pan keto

El pan keto es una versión baja en carbohidratos del pan tradicional. Está especialmente pensado para personas que siguen una dieta cetogénica (o “keto”), que

16/01/2025

Pan proteico

¿Conoces el pan proteico? Descubre sus beneficios nutricionales y de qué forma puede ayudarte a mejorar tu salud digestiva y cardiovascular, además de ser un

08/01/2025

Beneficios de la pimienta verde

La pimienta verde es una especia que proviene de las bayas inmaduras del árbol de la pimienta (Piper nigrum), el mismo árbol que produce la

26/12/2024

¿Qué es el Mulled Wine?

Nuestro panecillo Mulled Wine se inspira en la tradicional receta de vino caliente especiado, una bebida que se consume durante el invierno en algunos países,

20/12/2024

Beneficios del chocolate bio

Comer con moderación chocolate bio con alto contenido de cacao puede aportar antioxidantes y minerales y ayudar a proteger el organismo de enfermedades cardíacas.Eso sí,

30/10/2024

Beneficios de comer sin lactosa

Comer sin lactosa puede tener varios beneficios para aquellas personas que son intolerantes.Qué es la lactosaLa lactosa es el principal tipo de azúcar o carbohidrato

25/10/2024

Beneficios de los guisantes

Entre los beneficios de los guisantes destacan sus múltiples nutrientes, como fibra, vitamina A y vitamina K, entre otros. Las investigaciones muestran que pueden ayudar

11/10/2024

La importancia de la buena alimentación en niños

Una buena alimentación en niños es fundamental por varias razones esenciales que impactan en su desarrollo físico, psicológico, social y cognitivo.La infancia es la etapa

27/09/2024

¿Cuánto de perjudicial es el azúcar?

El azúcar y la salud guardan una relación compleja. Muchos alimentos saludables contienen azúcares de forma natural, por lo que no podemos afirmar que esta

20/09/2024

Meriendas sin conservantes

Las meriendas sin conservantes son alimentos que no contienen aditivos químicos para prolongar su vida útil. Estos conservantes pueden ser artificiales o naturales, y su

12/09/2024

Por qué los deportistas tienen dieta sin gluten

El pan sin gluten para deportistas tiene cada vez más adeptos que experimentan una mejora en su rendimiento físico al reducir o eliminar el gluten

29/07/2024

Qué es el brioche

El brioche es un tipo de pan dulce de origen francés, famoso por su textura ligera y esponjosa. Este pan ha encontrado un lugar especial

24/07/2024

Qué es la focaccia

La focaccia es un pan plano tradicional italiano que se ha ganado un lugar especial en la gastronomía mundial. Con una textura esponjosa y una

22/07/2024

Beneficios del pan germinado

El pan germinado se elabora con granos germinados en lugar de harina convencional. Este proceso puede hacer que el pan sea más fácil de digerir

28/06/2024

Cómo elegir un pan sin gluten saludable

Elegir un pan sin gluten saludable puede ser un desafío, ya que existe una amplia variedad de este tipo de productos. En este artículo te

28/06/2024

Cómo elegir un buen pan integral

Si te preguntas cómo elegir un buen pan integral, en este artículo te daremos todas las claves para que sepas cómo diferenciar un pan saludable

25/06/2024

Alimentos para tener más energía

Los alimentos para tener más energía son aquellos que aportan más nutrientes a nuestros organismo. Los carbohidratos, las proteínas y las grasas aportan calorías que

30/05/2024

Cómo mejorar el tracto intestinal

Mejorar la salud del tracto intestinal es fundamental para una buena digestión, la absorción de nutrientes y el bienestar general.Una mala salud intestinal puede manifestarse

23/05/2024

Cómo alimentar tu microbiota (con prebióticos)

La relación entre la microbiota y los prebióticos es muy estrecha y resulta crucial para la salud digestiva. Qué es la microbiotaNuestro cuerpo está poblado

09/05/2024

Alimentos antiinflamatorios para primavera

Alimentos como la cúrcuma o el mijo son conocidos por sus propiedades antiinflamatorios. En primavera se da un potencial aumento de la inflamación por alergias

02/05/2024

Beneficios de la cúrcuma para tu organismo

La cúrcuma es una especia que aporta color, aroma y sabor a los alimentos. Se utiliza en multitud de preparaciones, como el pan de cúrcuma,

15/04/2024

Beneficios de una dieta keto

La dieta keto es un plan de alimentación bajo en carbohidratos y alto en grasas que ha ganado popularidad en los últimos años. En Leon

03/04/2024

Por qué el mijo es bueno para nuestra flora intestinal

El mijo es un alimento muy popular por su versatilidad, ya que se puede cocinar como arroz, agregar a sopas, ensaladas o guisos, e incluso

27/03/2024

Torrijas sin gluten

Las torrijas sin gluten son una versión novedosa del tradicional postre de Semana Santa. Descubre en este artículo cómo prepararlas y la historia milenaria de

25/03/2024

Cómo la microbiota afecta a nuestro bienestar emocional

La evidencia científica reciente señala que la microbiota intestinal podría modular la función y los comportamientos cerebrales a través del eje microbiota-intestino-cerebro.El estudio de la

21/03/2024

Beneficios de los arándanos para la salud

Los arándanos son conocidos como un superalimento. Tantos los arándanos deshidratados como los frescos cuentan con múltiples propiedades beneficiosas para la salud. Estas pequeñas frutas

29/02/2024

La leyenda de los amantes mariposa de San Valentín

¿Conoces la leyenda de los amantes mariposa?Es una de las leyendas de amor más conocidas de China, hasta el punto de que se han creado

14/02/2024

Cómo seleccionar un pan de molde sin conservantes

Para elegir un pan de molde sin conservantes es importante prestar atención a las etiquetas del producto y conocer marcas especializadas en productos más naturales

26/01/2024

Cómo afecta el azúcar refinado a nuestra salud

El azúcar tiene una reputación cuestionable en lo que respecta a la salud. De ahí que los alimentos sin azúcar tengan cada vez mayor presencia

19/01/2024

Beneficios del ayuno intermitente

El ayuno intermitente es un patrón de alimentación que consiste en alternar períodos de ayuno y de alimentación. A diferencia de las dietas tradicionales que

11/01/2024

Pan eco 100% sarraceno con lino más esponjoso

Conoce todos los beneficios de nuestro nuevo pan eco 100% sarraceno con lino, ahora aún más esponjoso al haber aumentado las horas de fermentación. Qué

04/01/2024

Roscón con nata sin lactosa

El roscón con nata sin lactosa es una variante del tradicional roscón de Reyes adaptada a aquellas personas con intolerancia o que siguen una dieta

03/01/2024

Roscón sin gluten, ahora más esponjoso

El roscón sin gluten es una versión adaptada del tradicional Roscón de Reyes, un dulce típico de la celebración de la Epifanía en la cultura

16/12/2023

El panettone que mejor te sienta

El panettone es un tipo de pan dulce originario de Italia, específicamente asociado con la región de Milán. Se asocia tradicionalmente con la temporada navideña,

01/12/2023

¿El gluten inflama el intestino?

Los trastornos relacionados con el gluten como la enfermedad celíaca o la alergia al trigo pueden afectar la piel, el sistema digestivo, las articulaciones e

15/11/2023

Microbiota, el conjunto de bacterias que viven en nuestro intestino

La microbiota es un conjunto de bacterias que viven en nuestra piel y en el aparato digestivo. Estas bacterias se desarrollan en nuestro organismo desde

08/11/2023

¿Por qué sobre la avena hay que especificar que es sin gluten?

Técnicamente, la avena es un cereal libre de gluten. Sin embargo, puede contaminarse con facilidad por el cruce con otros alimentos que sí lo contienen.

30/10/2023

¿La pasta sin gluten mejora el rendimiento deportivo?

La pasta sin gluten se caracteriza por carecer de esta proteína que suele estar presente en los cereales como el trigo, el centeno o la

27/10/2023

Relación entre el gluten y la migraña

La relación entre el gluten y las migrañas es un tema de interés y debate en la comunidad médica y científica en la actualidad. Algunas

18/10/2023

Alimentos para cargarse de energía en otoño

Si te notas cansado con el cambio de estación, guarda esta lista de alimentos para cargarse de energía y comenzar una rutina saludable en esta

05/10/2023

Beneficios de la miel para el organismo

Entre los principales beneficios de la miel destaca su riqueza nutritiva, así como sus propiedades antioxidantes y antiinflamatorias. La miel es un líquido almibarado que

04/10/2023

Qué es el sorgo y qué beneficios aporta al organismo

El sorgo es un cereal muy nutritivo, saludable y libre de gluten que pertenece al género Sorghum y a la familia de las Poáceas (gramíneas).

04/10/2023

Qué beneficios aporta el maíz al organismo

El maíz es un grano saludable, naturalmente libre de gluten y fuente de fibra, vitaminas, minerales y antioxidantes. Originario de América, es el alimento predilecto

28/09/2023

Beneficios de la avena sin gluten

La avena sin gluten es aquella variedad cultivada, procesada y almacenada de forma que se minimice la contaminación cruzada con gluten. Aunque la avena es

25/09/2023

Alimentos que te aportan energía

Los alimentos que te aportan energía son aquellos que contienen nutrientes esenciales, como carbohidratos, grasas saludables y proteínas, así como vitaminas y minerales. Estos nutrientes

07/09/2023

Snacks saludables

Los snacks saludables son pequeñas porciones de comida cuya composición se caracteriza por un equilibrio entre la cantidad de proteínas, fibra y grasas saludables que

03/09/2023

Antioxidantes naturales para incluir en tu dieta

Los antioxidantes naturales son compuestos químicos que se encuentran en una amplia variedad de alimentos y plantas. Tienen la capacidad de proteger las células de

01/09/2023

Propiedades del trigo sarraceno

¿Conoces las innumerables propiedades del trigo sarraceno? Este pseudocereal sin gluten, también conocido como alforfón, no es realmente un tipo de trigo, a pesar de

27/08/2023

Cómo cuidar la microbiota intestinal

La microbiota intestinal, también conocida como flora intestinal o microbioma intestinal, es un término referido a la diversas comunidad de microorganismos, principalmente bacterias, que habitan

23/08/2023

Intolerancia al gluten, qué no puedo comer

La intolerancia al gluten, también conocida como enfermedad celiaca, es una afección crónica del sistema inmunológico. Consiste en una respuesta autoinmune en el intestino delgado

20/08/2023

Qué es la pasta trafilata al bronzo

La pasta trafilata al bronzo se refiere a un método tradicional de producción de pasta que implica el uso de matrices de bronce en el

15/08/2023

Beneficios de la zanahoria para tu organismo

¿Conoces todos los beneficios de las zanahorias? Además de la versatilidad de recetas a la que se prestan (desde dulces como el bizcocho de zanahoria

02/08/2023

Cómo se produce el pan ecológico

El pan ecológico debe tener ingredientes que se cultiven sin el uso de pesticidas, fertilizantes de origen sintético, transgénicos u organismos modificados genéticamente, así como

31/07/2023

Cómo afectan los conservantes al organismo

La preocupación por los productos químicos y conservantes utilizados en la industria alimentaria lleva a muchas personas a buscar alternativas como los productos sin conservantes

30/07/2023

Qué es la salsa all’arrabbiata

La salsa all’arrabbiata es una explosiva y contundente salsa italiana. El sabor principal es el picante, aunque se suaviza gracias al aceite de oliva virgen

27/07/2023

Qué es el pesto italiano

El pesto es una de las salsas italianas más populares en todo el mundo. Es conocida por su color verde vibrante y muy apreciada por su

19/07/2023

Qué es el Chai Tea y qué beneficios reporta al organismo

¿Conoces el chai tea? Es una bebida originaria de la India que se ha vuelto muy popular en todo el mundo, tanto por su peculiar

18/07/2023

Beneficios de la canela para tu organismo

La canela es una especia que se obtiene de la corteza interna de varios árboles pertenecientes al género Cinnamomum. Es conocida por su sabor dulce,

30/06/2023

Beneficios de la remolacha para tu organismo

La remolacha es una hortaliza muy peculiar con un característico color y de sabor dulce. Es una de las hortalizas más antiguas, originaria de la

30/06/2023

Qué es la kombucha y para qué sirve

La kombucha es una bebida fermentada, originaria de China o Japón, elaborada a base de té, azúcar, bacterias y levaduras. Esta bebida contiene vinagre, vitaminas

30/06/2023

6 beneficios del pan de semillas

¿Sabías que el pan de semillas tiene un gran valor nutritivo por su gran fuente de fibra y de numerosas vitaminas y minerales? En este

30/06/2023

Qué es un producto ecológico

La etiqueta “ecológico” es cada vez más frecuente en todo tipo de productos. Pero, ¿qué diferencias existen entre un producto ecológico y uno convencional? ¿Cuáles

29/06/2023

Qué es el gluten y cómo afecta al organismo

El gluten es una proteína que se encuentra en el trigo, la cebada, el centeno y otros cereales relacionados. En este artículo te damos a

23/06/2023

Origen de la tarta Sacher

Descubre el origen de este espectacular postre de chocolate y una versión muy especial de tarta Sacher sin gluten. El joven creador de la tarta

02/06/2023

Beneficios de quitar el azúcar en tu dieta

Seguramente no es la primera vez que lees sobre la importancia de reducir o quitar el azúcar en tu dieta. Reducir el consumo de azúcar

01/06/2023

Cómo hacer lasaña sin gluten de verduras

Te explicamos cómo hacer lasaña sin gluten con verduras y piñones, una receta deliciosa y fácil de La Pasta di Francesca, nuestro proveedor de auténtica

01/06/2023

Cómo hacer ñoquis sin gluten

Conoce todas las alternativas para hacer ñoquis sin gluten y disfrutar de todo su sabor en recetas fáciles y saludables. Los ñoquis suelen asociarse a

31/05/2023

La mejor pasta sin gluten de Italia llega a España

La pasta sin gluten es una opción saludable y beneficiosa tanto para las personas con intolerancia, como para quienes desean introducir a su dieta otras

13/05/2023

Beneficios del mango para el organismo

¿Conoces todos los beneficios del mango para la salud? Diversos estudios han encontrado que los nutrientes de esta fruta tropical pueden reforzar el sistema inmune

13/05/2023

Beneficios de los frutos rojos en tu alimentación

¿Conoces los innumerables beneficios de los frutos rojos en tu alimentación? Desde sus propiedades antioxidantes hasta su gran contenido en vitaminas, los llamados frutos del

03/04/2023

Beneficios de la cúrcuma para tu organismo

Entre los beneficios de la cúrcuma para la salud destacan sus potenciales propiedades antiinflamatorias, antioxidantes, antibacterianas y digestivas. En este artículo repasamos las propiedades y

31/03/2023

Beneficios de los germinados en tu alimentación

¿Sabías que uno de los mayores beneficios de los germinados es que al ser alimentos vivos conservan todo su valor nutritivo? Entendemos por alimentos vivos

29/03/2023

Beneficios de la algarroba

¿Sabías que uno de los beneficios de la algarroba es que puede ser utilizada como sustituto del chocolate en la elaboración de productos de panadería

26/03/2023

Por qué es tan popular la harina de trigo sarraceno

La harina de trigo sarraceno está en boca de todos. No es un cereal, sino un grano milenario con más de 7.000 años de historia.

22/03/2023

Ideas de meriendas sin gluten para niños

Muchas personas tienen dudas en relación a la alimentación sin gluten para niños. Al igual que ocurre con la leche de vaca y la lactosa,

15/03/2023

Alimentos que ayudan a cuidar tu microbiota

Cada vez se reconoce más la relación entre la microbiota intestinal y la salud humana. La evidencia científica señala que una flora intestinal saludable es

02/02/2023

4 meriendas saludables con nuestras barritas integrales

Las barritas integrales son ideales para preparar meriendas saludables. Además de proporcionar energía, son muy nutritivas y saciantes. Sin embargo, la merienda es una de

27/01/2023

Beneficios de la chía para tu organismo

Los numerosos beneficios de la chía para la salud son un tema de gran interés para los investigadores en nutrición. Esta semilla, originaria de la

25/01/2023

Alimentos que te ayudan a eliminar toxinas

¿Por qué es importante eliminar toxinas de nuestro organismo? La contaminación ambiental, el estilo de vida y los hábitos de cada persona (incluyendo la actividad

19/01/2023

Calorías del pan integral

Muchas personas dudan de si las calorías del pan integral son más bajas que las del pan blanco y cuál de ellos es más conveniente

18/01/2023

Pan de proteína: cómo incluir proteína vegetal en tu dieta

¿Conoces el pan de proteína, pan keto o pan proteico? En este artículo hablamos sobre la importancia de las proteínas en la dieta y descubrimos

10/01/2023

Beneficios de la mostaza orgánica para el organismo

La mostaza orgánica se ha utilizado durante siglos por sus valores nutricionales y medicinales. En la medicina popular se emplean diferentes partes de las plantas

03/01/2023

Beneficios del ketchup orgánico para la salud

El ketchup es una de las salsas más comunes en muchos países, especialmente para acompañar perritos calientes, hamburguesas o patatas fritas. No es necesariamente sinónimo

22/12/2022

Nutrientes del aceite de sésamo

Probablemente estás familiarizado con el aceite de oliva, de aguacate o de canola, pero, ¿conoces el aceite de sésamo? Aunque no es un producto muy

21/12/2022

Beneficios de la harina de chufa para la salud

La chufa es conocida principalmente por la horchata, una leche vegetal originaria de Valencia y de alto consumo en verano. Sin embargo, la harina de

19/12/2022

Dulces con trigo sarraceno

El trigo sarraceno es una opción de grano saludable que se utiliza no solo en la preparación de panes, sino también de diferentes dulces como

15/12/2022

Por qué el roscón de Navidad de masa madre sienta mejor

La tradición del roscón de Navidad, o, más exactamente, roscón de Reyes, nos acompaña cada año desde hace mucho tiempo. Aunque, en realidad, en su

12/12/2022

7 razones para que incluyas la harina de teff en tu dieta

El teff es el grano de cereal más pequeño del mundo y uno de los más antiguos utilizados en la alimentación humana. La harina de

26/10/2022

7 razones para que incluyas el sarraceno en tu dieta

El pan de trigo sarraceno se elabora con un pseudocereal utilizado tradicionalmente para la elaboración de productos de panadería sin gluten. Es una excelente fuente

20/10/2022

Beneficios de las semillas de lino para tu organismo

¿Conoces los grandes beneficios de las semillas de lino para mejorar la salud? La linaza es un alimento cada vez más valorado por los nutricionistas,

18/10/2022